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POLLO AL PARMESANO

Hay muchas formas de preparar el pollo al parmesano, algunas incluyen tomate y otros tipos de queso, pero en esta ocasion me voy a limitar al pollo y al queso parmesano, unos minutos de horno y listo.

Tradicionalmente el queso parmesano se limitaba a elaboraciones de pasta o algunas sopas, pero dada su creciente popularidad cada vez se van ampliando más sus usos. Tiene un sabor muy característico y en cocina resulta tremendamente versátil, podemos emplearlo en trocitos, rallado, en lascas, en daditos...y acompaña a la perfección ensaladas, salsas e incluso postres

INGREDIENTES: 2 personas

- Pechuga de pollo

- Leche

- Queso parmesano rallado

- Aceite

- Pimienta negra

TIEMPO DE ELABORACION:

- 25 Minutos

PASO 1

Debemos dejar las pechugas de pollo ya fileteadas bañadas en leche durante al menos un par de horas para que queden jugosas

PASO 2

Escurrimos la leche de las pechugas y rebozamos en queso parmesano rallado

PASO 3

En un recipiente para horno ponemos un chorrito de aceite y las pechugas rebozadas en queso parmesano, espolvoreamos un poco de pimienta negra y metemos al horno unos 15 min aprox (el tiempo de coccion variará según el grosor de las pechugas de pollo) y listas para servir