13 Filete de cerdo son salsa de setas

FILETE DE CERDO CON SALSA DE SETAS

Comer un filete a la plancha puede ser un poco aburrido, ahora, si va acompañado con una rica salsa la historia cambia, y ya no hay excusas para que no sea así

. Acompañarlo de una salsa de setas aligera y aporta frescura a la carne, ya que las setas contienen un alto porcentaje de agua y muy poco contenido en grasas.

Así que no lo pienses más y ponte manos a la obra, que con esta receta conseguirás un plato completo, rico y sano,

¿quien da más?

INGREDIENTES: 2 personas

- 1-2 filetes de cerdo por cabeza

- 75g setas

- 150ml nata cocina

- 1 cebolla pequeña

- Sal- Pimienta

- Aceite

- 1 ramita de perejil

- 1 patata mediana

TIEMPO DE ELABORACION:

- 20 Minutos

PASO 1

Pelar y partir las patatas en hilos finitos (a modo de patata paja) y poner a freir en abundante aceite

PASO 2

Se pican la cebolla y las setas y se ponen a rehogar en una saten con aceite bien caliente y un poco de sal

PASO 3

Se golpean y se estiran los filetes de cerdo con un rodillo de cocina, se salpimentan y se ponen a freir en una sarten con un chorrito de aceite

PASO 4

Mientras se hacen los filetes cogemos la verdura ya hecha y la pasamos por la picadora para que no queden trozos en la salsa, una vez que la tengamos bien desmenuzada volvemos a ponerla en la sarten junto con la nata, una pizca de pimienta y una ramita de perejil picada, vamos removiendo hasta que queden todos los ingredientes ligados

PASO 5

Montar el plato: colocamos el filete de cerdo, encima ponemos la salsa de setas y para darle un toque diferente encima ponemos un montoncito de las patatas paja que hemos cocinado